​德国饮用水调查：他们的自来水为什么比我们的强？

不会有人否认，我们这一辈子喝什么也不如白水喝得多！

相信很多第一次到德国的朋友，都会被各种前辈和德国人安利：德国的自来水标准绝对是世界上最严格的，尽管放心大胆的饮用。

然而就在刚刚过去的2015年，每一个德国人平均消费的瓶装矿泉水就高达143升，既然全德国的自来水可以随便喝，为什么德国人还要去购买这么多瓶装水？德国电视一台最近的一档节目“食物大调查”就特别邀请来德国明星主厨Tim，调查德国的饮用水质量。

1原产地调查

一般人可能想象不到，仅在德国销售的瓶装矿泉水品牌就达到500个之多。他们的价格区间从0.13欧每升到5欧每升。这其中包括了矿泉水、纯净水、山泉水、冰川水等等。

Tim拜访了一家位于德国下萨克森州的矿泉水工厂。这家工厂为周边400公里范围内的顾客提供矿泉水产品。有160辆货运卡车每天往返于工厂和销售点。Tim不禁发出疑问，如此大费周章的运输销售矿泉水，这些顾客为什么不直接在家饮用自来水呢？

2自来水调查

其实许多德国人对于直接饮用自来水，还是持怀疑态度的。对此Tim又拜访了位于慕尼黑的自来水公司……

当Tim看到巨大的蓄水池里储藏着上百万升的自来水时，他十分吃惊。这里每天源源不断的为慕尼黑居民提供者优质、清洁的水源。而且慕尼黑的水质甚至堪比冰川融水。

自来水厂的工作人员介绍到：“我无论走到德国的任何地方都只喝自来水，德国的自来水经过了层层清洁和严格控制，我们的自来水是绝对有保证的！”

慕尼黑的水质确实受到了严格监控。他们最严苛的检测员是红点鲑。这种小鱼被用于自来水厂的监控，是因为他们对水质中的化学添加剂和污染物有着极为敏感的反馈。Tim品尝过后说道：“这里的水这么干净，喝起来也很可口。对我来说，完全没有必要再花费多余的钱去购买瓶装矿泉水。”

看到这里，小编不禁联想起中国，为什么我们从小就被教育，自来水不能喝呢？

检阅了相关资料得知，国内的自来水水质和国外的差距主要在三点：

第一是生产工艺相对落后，这个属于硬件上的伤，在执行国家标准上有些力不从心。

第二是监管不力，虽然国家对于水质的标准和国际接轨，但真正按照其标准实行的少之又少。

第三是水源污染，这个也是最重要的问题，也确实是让人担忧的一件事儿。需要长时间的持续改进才可以得到缓解。

相对于外国纯净的水质标准，国内要在20年之内能赶上还是很有希望的，需要资金、技术上的双重投资，当然相关的检测监测标准和执行也应该跟世界先进水平接轨。